Карантинная Кухня | Тушёнка | Делаем заготовки на долго

0 Просмотры
Издатель
В условиях того что у нас в мире ситуация не благоприятная, придётся сидеть дома ,а значит затариться продуктами ,а значит закончится место в морозилке. Поместится ли 8 кг мяса в вашу морозилку? Помимо того что там ещё пол пачки пельменей ,мороженое с 2016-го года и кусок сала. А 9 баночек займёт пол полки в холодильнике, да и не нужно будет каждый раз сильно готовить, тупо разогрели, чёт добавили, гарнир какой-то и с кайфом поглощаете.
.
Ссылка на нашу инсту :
Ингредиенты:
Мясо - 8 кг. ( 8 кг уже в чистом виде, срезал весь жир и прожилки)
Соль - 1,5 % это - 120 г
Формула такая - 8 000 делим на 100, затем умножаем на 1,5 = 120 грамм. Либо 8 умножаем на 0,015 = 0,12 кг.
Чеснок - 100 г
Масло раст - 60 г
Лавруха ,перц.
Сало копчёное - 800 г
Замариновали на сутки, в холодосе, затем маслом обмазали мясо и закинули в духовку ( разогретую) 220-250 градусов на 1 час. В процессе жарки можете один раз помешать. Сало вытопить в жир. В банки раскидать по лаврухе, уплотнить, залить бульоном и жиром и в духовку на 130 градусов на полтора два часа. Закидывать в холодную духовку и только потом включать, как закончится время, выключите духовку, не открывая её потусуйтесь 10 минут, затем откройте и ещё 5 минут потусуйте, и только тогда доставайте и стерилизованными крышками закатывайте. После остывания отправляйте в холодос. Аминь.
Категория
Мульты и аниме на любой вкус
Комментариев нет.